真Oや（マオヤ）

中野区本町の「真Oや(マオヤ)」では、日ごとに顔ぶれが変わる鮮魚のお造りや、趣向を凝らした料理がカウンター越しに供されます。真鯛や水蛸、生ニシンといった刺身をはじめ、出汁の効いた白子やあん肝旨煮など、素材の持ち味を生かした仕立てが揃います。さらに、鴨肉を合わせたポテトサラダやぷりぷりとした鶏レバー炒め、風味豊かな鶏もも昆布〆など、お酒によく合う一皿も充実しています。

多彩な料理を引き立てるお酒のラインナップも見逃せません。「山崎」や「白州」、「響」といったジャパニーズウイスキーのハイボールをはじめ、仕入れによって銘柄が替わる日本酒、「魔王」や「富乃宝山」などの本格焼酎が並びます。サワーやお茶割などの軽快な一杯も用意されており、それぞれの好みに合わせたペアリングを楽しめます。

夜の酒場としての魅力に加え、昼には日によって提供されるラーメンも。魚介出汁が複雑に混ざり合うコク深いスープと縮れ麺が調和しています。手間暇をかけて仕込まれた一杯はスープまで飲み干したくなる味わいで、昼食の目当てとしても親しまれています。席はL字型のカウンターが主体で、気さくな店主が迎えてくれるため、一人でも気軽に立ち寄ってじっくりと食事に向き合える場所です。